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噴霧干燥技術在葛根產品種類開發中的研究應用

上傳人: 來亨科技(北京)有限公司 |大小:486.17KB|瀏覽:23次|下載:0次|上傳:2020-03-30

文檔簡介

葛粉具有一系列的優良品質,質地潔白細膩。透明高度,粘度穩定性強,具有香味,在脫不收縮以及存貯方面比其他淀粉具有更大的優越性。

將葛粉直接用開水沖,即成為粘稠膠狀,晶瑩透明,氣味芳香,滑爽可口。再加入食糖或其他佐料,就成為一種美味的快餐食品,深受大眾喜歡,適宜產婦及病人食用。

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